La pizza fa ingrassare? Quanta pizza posso mangiare? La pizza fa male? Quali sono i benefici della pizza? Posso mangiare pizza tutti i giorni?
Tante domande, un’unica consapevolezza: io non potrei smettere mai di mangiare la pizza, e meno male! Infatti, non solo è un alimento che ci rispecchia per tradizione, imitato ed amato da tutto il mondo, ma è anche a tutti gli effetti un onorevole rappresentante della dieta mediterranea. Iniziamo a vedere perché.
La pizza Fa ingrassare?
Certo. Se intendete mangiare pizza tutti i giorni, il risultato non sarà dei migliori. Lo stesso vale se intendete mangiare ogni giorno pane e formaggio! Infatti, la pizza ha un valore calorico di circa 700-750 kcal (considerando una semplice margherita), dato dalla farina (se riuscite a trovare una pizzeria che usa farina integrale, è meglio!) come fonte di carboidrati, mozzarella e olio extravergine di oliva come proteine e lipidi, e salsa di pomodoro.
Diventa chiaro che, a questo, se aggiungerete altri condimenti come affettati, tonno, formaggi più grassi, le calorie aumenteranno inesorabilmente.
Quanta pizza posso mangiare?
La vera domanda è: come vuoi condirla? Tendenzialmente la pizza può essere assunta tranquillamente una volta a settimana, ma se siete disposti a rinunciare al formaggio come condimento, anche due. Questo perché ritengo che limitare i formaggi sia una scelta salutare e che non dovrebbero essere assunti più di una volta a settimana. Se mangiate la pizza una volta a settimana, consideratela pasto libero e godetevela come più vi piace!
Se siete amanti della cucina e preparate la pizza in casa, certamente può essere mangiata anche il giorno successivo alla preparazione, esiste il suggerimento di limitare anche in questo caso i formaggi. Avrete modo, in questo caso, di usare farine più salutari.
La pizza fa male?
Intolleranti al glutine, al lattosio e al lievito possono avere problemi nel mangiare pizza. Nel primo caso, esistono pizzerie che preparano pizze senza glutine. Nel secondo caso, basta evitare i formaggi! Nel terzo caso, purtroppo, in giro è difficile trovare pizze senza lievito, tuttavia esistono pizzerie che preparano ottimi prodotti seguendo lievitazioni lunghissime e con lieviti naturali che riducono il rischio di sviluppare gonfiore e dolori addominali, ma si tratta di reazioni molto soggettive.
Quali sono i benefici della pizza?
Io direi che la pizza fa bene al cuore e all’umore! Chi non ha avuto una giornata risollevata dopo aver mangiato una bella pizza?
Dal punto di vista scientifico, il licopene del pomodoro nella pizza, le sostanze protettive dell’olio extravergine d’oliva, la combinazione di farine sane e formaggi di qualità, la rendono un prodotto perfetto per la dieta mediterranea e dunque per il benessere generale.
Posso mangiare pizza tutti i giorni?
Non è escluso che una persona giovane con un metabolismo sano possa mangiare pizza tutti i giorni senza ingrassare! Tuttavia una sana alimentazione prevede il variare spesso gli alimenti e limitare i grassi, che invece abbondano nelle pizze molto condite. Per cui, l’ideale è di non mangiare pizza tutti i giorni.
Dott.ssa Deborah Fedele
